Pierwszy dzień: kawiarnia, restauracja, stołówka

Kawiarnia, restauracja z salą i stołówka przy zakładzie lub centrum biznesowym działają na jednym produkcie — różnią się trybem obsługi i tym, które sekcje są włączone. Typ lokalu wybiera się przy rejestracji i od razu dostosowuje system do formatu:

Format to zestaw ustawień domyślnych, a nie klatka: każdą sekcję włącza się i wyłącza w sklepie z aplikacjami, a tryb obsługi zmienia się w ustawieniach kasy.

Co jest potrzebne na start#

Aby zacząć przyjmować zamówienia, nie trzeba kupować specjalnego sprzętu.

• Telefon gościa. Menu otwiera się przez kod QR w przeglądarce — gość nie musi instalować aplikacji, witryna działa w 45 językach.
• Dowolny komputer lub tablet jako kasa. Kasa to strona internetowa /pos w zwykłej przeglądarce; instaluje się „jak aplikacja” (PWA) i potrafi działać przy zerwaniu połączenia. Osobna kasa-„hardware” nie jest wymagana.
• Tablet lub monitor jako ekran kuchenny — jeśli zamówienia trafiają do kuchni. ⚠️ Ekran kuchni jest przewidziany na tablet i monitor: nie jest dostosowany do telefonu.
• Drukarka paragonów — przez bridge. Drukowanie paragonów, ticketów kuchennych i etykiet odbywa się przez Cenaly Hardware Bridge — usługę dla Windows lub Linux, którą instaluje się na tym samym komputerze, na którym stoi kasa. Drukarka podłącza się przez sieć — Ethernet lub Wi-Fi, port 9100: takie drukarki bridge znajduje w sieci lokalnej sam, a USB i Bluetooth są na razie w opracowaniu. Bez bridge’a kasa działa — po prostu bez papieru.
• Kasa fiskalna jest potrzebna tam, gdzie wymaga tego prawo danego kraju, i podłącza się przez ten sam bridge. Żywy paragon fiskalny mamy obecnie w Rosji (54-FZ) oraz fakturę podatkową dla Wielkiej Brytanii, Australii, Nowej Zelandii i ZEA; w pozostałych krajach — zob. Fiskalizacja.

Internet jest potrzebny, ale zerwanie połączenia nie zatrzymuje kasy — zob. Jeśli zniknie internet.

Ogólny szkielet pierwszego dnia#

Cztery kroki są takie same dla wszystkich trzech formatów, dalej rozchodzą się checklisty.

1. Rejestracja i typ lokalu. Po rejestracji system zaproponuje kreator krok po kroku lub kopilota AI w czacie — obie drogi prowadzą do dashboardu z checklistą gotowości. Placówka tworzy się automatycznie z domyślną nazwą: zmiana jej nazwy i uzupełnienie adresu to pierwszy punkt checklisty.
2. Menu. Szybka droga to import: sfotografuj papierowe menu, wgraj plik Excel lub podaj link do strony, na której menu już jest. Przechodzisz z Poster, iiko lub r_keeper — wyeksportuj stamtąd Excel i wgraj go (bezpośredniego konektora do tych systemów nie ma). Szczegóły — Przeprowadzka do nas i Import katalogu.
3. Sprawdzenie witryny oczami gościa. Otwórz menu telefonem przez kod QR: ceny, zdjęcia, kategorie, języki. To, co widzi gość, jest źródłem prawdy dla kasy, kuchni i kiosku.
4. Kody QR. Druk kodów QR stołów, lady lub wejścia — sekcja Kody QR i urządzenia: arkuszami, plakatami i pojedynczo.

⚠️ Jeśli przy rejestracji wybrałeś tryb lekki, sekcje „kasa”, „ekran kuchenny”, „stoły”, „magazyn”, „personel”, „finanse” i „kurierzy” są wyłączone — tak ma być, żeby nie straszyć 44 punktami menu w pierwszej godzinie. Włącza się je pojedynczo w sklepie z aplikacjami; ostatni krok kreatora mówi o tym wprost.

Checklista: kawiarnia i kawiarnia na wynos#

Celem pierwszego dnia jest przyjmowanie płatności i niezgubienie ani jednego zamówienia.

1. Menu z wariantami i dodatkami. Rozmiar kubka, rodzaj mleka, syrop — to modyfikatory i warianty przedmiotu, a nie osobne pozycje menu.
2. Kasa — POS. Sprawdź tryb obsługi: „stoły”, jeśli goście siadają, i „płatność od razu”, jeśli biorą na wynos. Oba tryby działają na jednej kasie.
3. Zmiana kasowa. Otworzyć zmianę z rozdrobnieniem — Zmiana kasowa i raport Z. Dopóki zmiana nie jest otwarta, płatność na kasie jest zablokowana.
4. Bridge i drukarka paragonów — Cenaly Hardware Bridge. Sprawdź druk jednym paragonem testowym.
5. Kody QR na stołach i na ladzie — gość zamawia sam, nie tracisz osoby z kolejki.
6. Harmonogram menu: śniadania do 12:00, happy hour na kawę — Harmonogram i happy hour. Jedna prawda dla witryny, kasy i kiosku.
7. Lista wyczerpanych „86” — skończył się croissant, kasjer zdejmuje go jednym kliknięciem i znika z witryny.
8. Napiwki — Napiwki, presety podstawiają się według kraju placówki.

Lista kontrolna: restauracja z salą#

Celem pierwszego dnia jest to, aby kelner, kuchnia i kasa widzieli to samo zamówienie.

1. Plan sali: sale, stoły, strefy — Stoły i plan sali. Bez planu kasa działa, ale „stół nr 7” będzie istniał tylko w głowie kelnera.
2. Kody QR na stołach — kod zna swój stół, a zamówienie gościa przychodzi już przypisane.
3. Kasa w trybie „stoły” — POS: zamówienie otwarte na stole, dopłaty są dodawane, rachunek gościa zamyka się na końcu.
4. Ekran kuchenny według stacji — KDS: grill, zimna kuchnia, bar. Przedmiot trafia na swoją stację zgodnie z ustawieniem dania.
5. Wydruk do kuchni (jeśli w kuchni nie będzie ekranów) — Wydruk do kuchni: bilety według stacji przez Bridge.
6. Pracownicy i role — Personel. Kelner potrzebuje logowania, kasjer — PIN: usuwanie przedmiotów, rabaty i zwroty wymagają potwierdzenia przez menedżera.
7. Panel sali — Panel sali: schemat z otwartymi zamówieniami, wezwania kelnera, lista oczekujących.
8. Rezerwacje stołów — Rezerwacja, jeśli goście rezerwują z wyprzedzeniem.

Lista kontrolna: stołówka#

Stołówka to szybkość wydawki, wyżywienie pracowników i plan produkcji, a nie „menu ze zdjęciami”. W tym formacie od razu włączone są tryb przy ladzie, kiosk i tablica wydawki, a rezerwacje są wyłączone.

1. Kasa w trybie „lada” — POS: przedmiot jest nabijany i opłacany od razu, stół się nie otwiera.
2. Menu dnia według harmonogramu — Harmonogram i happy-hour: zestaw obiadowy jest widoczny od 12:00 do 15:00 i sam znika po tym czasie. Jedno ustawienie dla witryny, kasy, kiosku i tablicy.
3. Cena za wagę. Przedmioty z ceną za kilogram są ważone na wydawce: waga podłącza się przez Bridge, kasa otwiera okno ważenia i liczy kwotę — Magazyn: towar na wagę, Sprzęt.
4. Kombo „skomponuj lunch” — sloty kombo: gość (lub kasjer) wybiera zupę z jednego slotu, dodatek z drugiego, dopłata liczy się automatycznie — Menu QR: zestawy kombo.
5. Rachunek imienny pracownika i dopłata pracodawcy — Konta firmowe: organizacja, rachunki pracowników, dzienny limit dopłaty, płatność przy kasie z tego rachunku i raport wydatków dla pracodawcy. ⚠️ Sekcja jest domyślnie wyłączona — włącz ją przełącznikiem w sklepie aplikacji.
6. Zamawianie obiadów z wyprzedzeniem i plan produkcji — Subskrypcje obiadów: pracownik subskrybuje obiady według kalendarza, z góry widzisz, ile porcji przygotować. Ta sekcja również jest opt-in.
7. Kiosk samoobsługowy i tablica wydawki — Kiosk: gość sam komponuje zamówienie, numer trafia na tablicę. Zmniejsza szczyt kolejki w porze obiadowej.
8. KBJU i alergeny — w stołówce wartość odżywcza jest włączona domyślnie: kaloryczność i waga porcji są widoczne dla gościa i drukowane na etykiecie.

⚠️ Rosyjskie obiegi — EGAIS, „Chestny ZNAK”, VetIS (Mercury), 54-FZ — działają tylko na rosyjskiej marce i pojawiają się, gdy dla placówki wskazano kraj „Rosja”. Na pozostałych markach ich nie ma i nie ładują się.

Co można odłożyć#

Nic z tego nie przeszkadza otworzyć się jutro.

• Magazyn z kartami technologicznymi i kosztem własnym — Magazyn. Wprowadza się, gdy menu się ustabilizuje: wcześniej receptury trzeba będzie przepisywać razem z menu.
• Raporty finansowe — Finanse. Sprzedaż, zakupy, zmiany kasowe i analityka popytu są obsługiwane w obiegu międzynarodowym i rosyjskim. Zacznij po pierwszych operacjach; pusty okres i błąd wczytywania danych to różne sytuacje.
• Własna dostawa i kurierzy — Dostawa: włączaj, gdy dostawa rzeczywiście istnieje.
• Agregatory (Wolt, Glovo, Yandex Eats, Deliveroo). Integracje są napisane i sprawdzone na mockach, ale żywych połączeń partnerskich na razie nie ma — nie można planować pierwszego dnia wokół nich.
• Płatność online w witrynie — Płatność: rejestr providerów jest duży, ale żywych połączeń jest 8; na rosyjskiej marce płatności online obecnie nie ma. Gotówka i karta przy kasie działają zawsze.
• Lojalność, karty podarunkowe, wysyłki — gdy pojawią się stali goście.
• Własna strona i domena — Strona lokalu, Własna domena.

Rozwiązywanie problemów#

Nie widzę sekcji „Kasa”, „Kuchnia”, „Stoły”. Wyłączył je lekki preset przy rejestracji albo nie wchodzą w zestaw twojego typu lokalu (w stołówce i fast foodzie stoły są wyłączone celowo). Włącz potrzebną sekcję w sklepie aplikacji — Sklep aplikacji.

Import wgrał nie całe menu. W darmowym planie obowiązuje limit liczby przedmiotów: import paczkowy nie odmawia w całości, tylko wgrywa tyle, ile się mieści, i wyjaśnia resztę banerem. Zaznaczone, ale nie mieszczące się dania pozostają zaznaczone i przyjadą po zmianie planu.

Kasa nie pozwala przyjąć płatności. Nie otwarto zmiany kasowej — otwórz ją z rozdrobnieniem, zob. Zmiana kasowa.

Drukarka nie drukuje. Sprawdź, czy Bridge na tym komputerze ma status „podłączony”: bez Bridge’a druk nie działa w ogóle. Dalej — Cenaly Hardware Bridge i Wydruk do kuchni.

Gość widzi danie, którego nie ma. Sprawdź stop-listę i harmonogram dostępności — Harmonogram i happy-hour.

Częste pytania#

Czy trzeba kupować sprzęt, żeby zacząć?#

Nie. Menu otwiera się na telefonie gościa, a kasa — w przeglądarce na dowolnym komputerze lub tablecie. Drukarka, wagi i kasa fiskalna dodawane są później przez bridge.

Ile czasu zajmuje uruchomienie?#

Rejestracja i pierwsza placówka — minuty. Menu — tyle, ile zajmuje import: zdjęcie papierowego menu lub plik Excel system analizuje sam, dalej poprawiasz ceny i zdjęcia.

Czy można później zmienić typ lokalu?#

Tak. Typ określa ustawienia domyślne — które sekcje są włączone i w jakim trybie pracuje kasa. Jedno i drugie zmienia się ręcznie w dowolnym momencie.

Czy stołówka to osobny produkt?#

Nie, to typ lokalu. Włącza tryb kasowy przy ladzie, kiosk i tablicę wydawania, wyłącza rezerwacje i pokazuje wartość odżywczą. Konta imienne pracowników i subskrypcje obiadów to osobne sekcje, włączane przełącznikiem.

Mamy kilka placówek — zakładać kilka kont?#

Nie. Placówki funkcjonują na jednym koncie, każda ma własne ceny, menu i sprzęt — zob. Wiele lokalizacji.

Co zrobić, jeśli internet padnie już pierwszego dnia?#

Kasa będzie dalej nabijać i drukować — zamówienia i paragony trafią do chmury, gdy połączenie wróci. Szczegóły: Jeśli zniknie internet.

Powiązane sekcje#

• Szybki start — rejestracja, pierwsze menu i kod QR krok po kroku
• Przeniesienie do nas — import menu, magazynu i sklepu z innego systemu
• Kasa (POS) — zamówienie, płatność, tryby obsługi
• Ekran kuchni (KDS) — tickety według stacji
• Konta firmowe — żywienie pracowników na koncie imiennym z dopłatą
• Subskrypcje obiadów — zamówienie z wyprzedzeniem i plan wydania
• Jeśli zniknie internet — co działa bez połączenia i co ma robić personel