Borne de commande en libre-service

Le mode borne transforme une tablette ou un écran tactile en véritable point de commande en libre-service : le client choisit lui-même les plats, compose sa commande et paie — sans l'aide du personnel. La commande part automatiquement en cuisine et apparaît dans le flux de commandes commun, comme une commande classique passée via le menu QR.

L'interface fonctionne dans un navigateur sur n'importe quelle tablette : Android, iPad, terminal Windows. Elle se configure dans la Boutique d'applications — fiche « Borne de commande en libre-service » dans le bloc des intégrations de l'établissement concerné. L'extension est incluse dans les plans Premium et supérieurs.

À côté du bouton « Configurer », la fiche propose « Ouvrir la borne » — un simple lien vers la vitrine avec le paramètre ?kiosk=1. Le mode est mémorisé dans le navigateur de l'appareil lui-même, donc une tablette « bloquée en mode borne » se rétablit avec une adresse contenant ?kiosk=0.

Parcours de commande du client#

La borne guide le client selon un parcours fixe :

Écran d'accueil (Attract screen) — affiché en mode veille. Le client touche l'écran pour commencer.
Choix du type de commande — « Sur place » (à table) ou « À emporter » (à emporter). Les types disponibles se définissent dans les paramètres — vous pouvez n'en garder qu'un seul pour que l'étape soit automatiquement ignorée.
Menu — un catalogue interactif complet au toucher : grandes tuiles de catégories, photos des plats, variantes (taille, cuisson, etc.) et suppléments. Le client ajoute des articles au panier directement depuis l'écran ; en bas, le compteur et le montant de la commande restent toujours visibles.
Panier — liste des plats choisis, avec possibilité de modifier la quantité ou de supprimer un article.
Paiement — le client choisit le mode de paiement et confirme la commande (voir plus bas).
Numéro de commande — après confirmation, l'écran affiche le numéro. Le client le donne au comptoir ou attend l'appel. Au bout de quelques secondes, la borne revient d'elle-même à l'écran d'accueil et est prête pour le client suivant.

Il est possible de revenir en arrière entre n'importe quelles étapes — tant que la commande n'est pas confirmée, elle n'est pas créée.

Paiement#

Sur l'écran de paiement, la borne affiche les boutons suivants :

Mode	Description
Paiement à la caisse	Le client récupère sa commande et paie auprès du personnel. La commande est créée immédiatement avec le statut « Placée ». S'active par un interrupteur dans les paramètres de la borne.
Paiement en ligne	Carte via un prestataire connecté (Stripe, BOG, TBC et autres). La borne redirige le client vers une page de paiement sécurisée puis le ramène ; la commande est marquée comme payée dès que le prestataire confirme le paiement.
Carte sur le terminal	Paiement sur un terminal bancaire connecté au même ordinateur via le pont matériel. N'apparaît que si le terminal est associé à la borne (voir plus bas).

Les boutons de paiement en ligne proviennent des paramètres Paiements de l'établissement : seuls les prestataires activés et compatibles avec le pays et la devise de l'établissement sont affichés. Il n'existe pas d'interrupteur distinct pour le paiement en ligne dans les paramètres de la borne.

Carte sur le terminal à côté de la borne. Si un terminal bancaire est connecté au même ordinateur via le pont matériel, un troisième bouton apparaît sur la borne — le paiement par carte directement sur place, sans redirection vers la page du prestataire. Le terminal s'associe à la borne dans la section « QR codes » → onglet « Appareils » (le panneau doit être ouvert sur l'ordinateur de la borne lui-même — il ne voit que ses propres terminaux). Après un paiement réussi, la borne marque la commande comme payée et, si vous l'avez activé, imprime le reçu et fiscalise la vente.

En cas de refus de la carte, le client peut réessayer ou choisir de payer à la caisse : la commande reste la même, aucun doublon ne sera créé. Si la connexion est interrompue au moment du débit, la borne se synchronise avec le terminal ; lorsque le résultat n'a pas pu être déterminé, le bouton de nouvelle tentative n'est pas affiché — le client est invité à la caisse pour éviter un double débit.

Si le paiement en ligne n'est pas connecté, le bouton « Paiement à la caisse » est toujours affiché — même lorsque l'interrupteur est désactivé, pour que la borne ne reste pas totalement sans moyen de paiement. Les prestataires peuvent être connectés dans la section Paiements.

Paiement par carte sur le terminal de la borne#

Si un terminal bancaire est connecté à l'ordinateur de la borne via le pont matériel, le client paie sur place, sans quitter la page du prestataire ni se rendre à la caisse : la borne affiche le bouton « Payer par carte sur le terminal », envoie le montant au terminal et guide le client étape par étape — « insérez la carte », « paiement en cours de traitement », « payé ». Après approbation, la commande est immédiatement marquée comme payée (avec les références de l'opération du terminal), et le reçu est imprimé et fiscalisé via le pont, si l'impression et la caisse sont configurées.

Ce qui se passe dans les cas imprévus :

Situation	Ce que voit le client
Carte refusée	« Le paiement n'a pas abouti » et deux boutons : réessayer (la nouvelle tentative part vers le terminal en tant qu'opération distincte) ou payer à la caisse
Terminal silencieux au-delà du délai d'attente	La borne cesse d'attendre et propose le paiement à la caisse ; la commande reste impayée
Connexion au pont interrompue en plein débit	La borne ne propose pas de nouvelle tentative — les fonds ont pu être débités ; le client est orienté vers le caissier, qui vérifiera l'opération sur le terminal
Pont non démarré sur cet ordinateur	Le bouton du terminal ne s'affiche pas du tout — les modes de paiement habituels restent disponibles

L'association de la borne au terminal se fait une seule fois, sur l'ordinateur de la borne lui-même : section « QR codes » → onglet « Appareils » → code de l'appareil et choix du terminal du pont. Le pont n'écoute que l'ordinateur local, c'est donc bien sur celui-ci qu'il faut ouvrir l'association. Ne confondez pas avec la section « Appareils » distincte de l'administration — elle concerne les appareils du personnel, pas la borne.

Sur ce même écran, si les options correspondantes sont activées, le client saisit son nom et choisit un pourboire ; le service de l'établissement s'ajoute automatiquement au total.

Réinitialisation automatique en cas d'inactivité#

Si le client n'interagit pas avec l'écran pendant un temps donné (réglable en secondes), la borne :

affiche un avertissement avec un compte à rebours (15 secondes, le bouton « Continuer » ramène le client à sa commande) ;
efface la commande inachevée ;
revient à l'écran d'accueil.

Cela évite les paniers « abandonnés » dans les établissements très fréquentés. Les commandes terminées et payées ne sont pas affectées par la réinitialisation.

Protection de l'interface#

En mode kiosque, le client ne peut pas :

accéder au menu habituel ou à l'interface QR ;
ouvrir les paramètres ou d'autres sections de l'application ;
quitter le mode par accident.

Pour quitter le mode — par exemple, pour recharger les paramètres — un geste caché est prévu : 5 appuis consécutifs dans le coin supérieur droit. Si un PIN est défini dans les paramètres, le kiosque le demandera ; si aucun PIN n'est défini, il quittera immédiatement.

⚠️ Le PIN ne protège que le geste. La combinaison Ctrl + Shift + K quitte le mode immédiatement sans demander le PIN — il vaut donc mieux ne pas connecter de clavier au kiosque du tout.

Le mode est mémorisé sur l'appareil : la tablette reste en kiosque après un redémarrage et une actualisation de la page, tant que le mode n'est pas quitté explicitement.

Configuration du kiosque dans le panneau d'administration#

Ouvrez Panneau d'administration → Magasin d'applications.
Accédez à la liste des intégrations par établissements et sélectionnez l'établissement souhaité.
Trouvez la fiche « Kiosque en libre-service » et cliquez sur « Configurer ».
Dans la fenêtre qui s'ouvre, définissez les paramètres :
- Activé — interrupteur d'activation.
- Types de commandes — « Sur place », « À emporter » ou les deux (au moins un obligatoire).
- Paiement à la caisse — afficher ou non le bouton de paiement chez le personnel.
- Délai d'inactivité — de 15 à 600 secondes, 60 par défaut.
- Demander le nom du client — optionnel, s'affiche dans la commande.
- Pourboire — afficher ou non l'invite de pourboire sur l'écran de paiement.
- PIN de sortie.
Enregistrez les paramètres. À côté se trouve le bouton « Ouvrir le kiosque » — il ouvrira le menu de votre établissement en mode kiosque. Ouvrez-le sur la tablette (ou copiez l'adresse dans son navigateur) — l'appareil mémorisera le mode.

Le texte d'accueil sur l'écran de veille provient des paramètres Apparence de l'établissement (champ « Texte d'accueil »).

Matériel et navigateur#

Le kiosque fonctionne dans n'importe quel navigateur moderne. Recommandations pour une utilisation fixe :

Tablette Android ou iPad : verrouillez le navigateur en mode kiosque (Guided Access sur iOS, applications épinglées ou mode propriétaire sur Android).
Terminal Windows : mode kiosque Edge ou Chrome (flag --kiosk), pour que l'utilisateur ne puisse pas fermer l'onglet.
Taille d'écran à partir de 10 pouces — un écran plus petit donnera une interface peu pratique.
Définissez une orientation verticale ou horizontale et fixez-la dans les paramètres de la tablette.

La connexion à internet est obligatoire : la commande est créée en temps réel.

Ce qu'il faut pour démarrer#

Une tablette ou un terminal tactile avec navigateur — Android, iPad ou Windows.
Le kiosque activé dans le magasin d'applications — le bouton « Ouvrir le kiosque » s'y trouve également.
Un menu avec photos et prix — le kiosque affiche la même vitrine que le menu QR.
Un moyen de paiement : paiement en ligne sur la vitrine ou paiement à la caisse par numéro de commande.
Un pont — si le client paie par carte sur un terminal bancaire connecté à ce même ordinateur.
Un écran de retrait — s'il faut montrer au client le numéro de la commande prête.

Limitations#

Le paiement sur terminal via le pont n'a pas été testé sur du matériel réel. Il est écrit et n'arrivera sur les ordinateurs de caisse qu'avec une nouvelle version du pont — prévoyez le paiement à la caisse comme scénario principal.
Le paiement en ligne n'est pas disponible partout. Les connexions de paiement actives sont peu nombreuses, et il n'y a actuellement pas de paiement en ligne sur la marque russe (Paiement).
L'écran de file d'attente affiche un seul point de retrait. Plusieurs guichets et l'annonce vocale du numéro sont au backlog.
Le kiosque est une surface cloud : sans internet, il ne fonctionne pas, et la file d'attente propre aux écrans clients ne tient qu'une heure.

Dépannage#

Le kiosque quitte le mode. Le mode est mémorisé par un paramètre d'adresse — épinglez l'onglet en mode kiosque du système d'exploitation de la tablette et désactivez les gestes.

Le paiement ne passe pas. Vérifiez quel moyen est sélectionné : s'il s'agit d'une carte sur terminal — le scénario n'a pas encore été testé sur du matériel réel ; s'il s'agit d'un paiement en ligne — vérifiez si un prestataire est connecté pour votre pays.

La commande ne s'imprime pas en cuisine. L'impression passe par le pont de l'ordinateur de caisse, pas par la tablette du kiosque.

L'écran ne se réinitialise pas après le client. Vérifiez le paramètre de réinitialisation automatique en cas d'inactivité.

Le client ne voit pas un plat. Comme sur la vitrine — vérifiez la liste stop et la plage de disponibilité.

Sections liées#

Commandes — comment les commandes du kiosque s'affichent dans le flux et changent de statut
Cuisine (KDS) — l'écran de cuisine sur lequel arrivent les commandes du kiosque
Caisse (POS) — le poste de travail du personnel pour les commandes passées par les employés
Paiements — connexion des prestataires en ligne pour le paiement au kiosque
Menu QR — scénario alternatif : le client commande depuis son smartphone

Questions fréquentes#

Faut-il une application distincte ou un logiciel spécial ?#

Non. Le kiosque fonctionne dans un navigateur ordinaire sur n'importe quelle tablette ou moniteur tactile. Aucune installation supplémentaire n'est nécessaire.

Avec le menu QR, le client scanne le code avec son téléphone et commande via celui-ci. Le kiosque est une tablette fixe de l'établissement : les clients s'en approchent et commandent directement dessus. Les deux options peuvent être utilisées simultanément.

À quoi ressemblent les commandes du kiosque pour le personnel ?#

Elles apparaissent dans la section « Commandes » et sur l'écran de cuisine (KDS) exactement comme les commandes via le menu QR ou le POS — avec le type « Sur place » ou « À emporter » et le nom du client, s'il a été demandé. La source « kiosque » est enregistrée dans les données de la commande, mais il n'y a pas actuellement de badge distinct dans la fiche de commande : pour le personnel, c'est une commande client ordinaire.

Pas encore de « version kiosque » distincte du menu — c'est le catalogue complet des plats actifs de l'établissement qui s'affiche. Les plats masqués dans les paramètres du menu ne sont pas montrés au client.

Que se passe-t-il si la tablette perd internet au milieu d'une commande ?#

Le kiosque nécessite une connexion internet pour créer une commande. Si la connexion est perdue avant la confirmation, la commande n'est pas enregistrée. Une fois la connexion rétablie, le client peut recommencer.

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