Copilote vocal — Référence des commandes
Qu'est-ce que c'est#
Le copilote vocal est un assistant IA intégré au panneau de gestion Cenaly. Il comprend les commandes dans n'importe quelle langue, reconnaît les noms de plats même avec des fautes de frappe et exécute les actions à votre place — de la modification des prix à l'optimisation de la structure du menu.
Comment ça marche#
- Ouvrez l'assistant : sur téléphone — le bouton « AI » dans la barre de navigation inférieure, sur ordinateur — le raccourci « Assistant IA » dans le coin inférieur droit (s'il n'a pas été utilisé depuis longtemps, le libellé disparaît et il ne reste qu'un cercle avec une étincelle — passez le curseur dessus). Ensuite, maintenez le bouton d'enregistrement
- Prononcez la commande dans n'importe quelle langue — ou saisissez-la par texte si le microphone n'est pas disponible
- Le copilote reconnaît l'intention, trouve le plat ou la catégorie concerné et exécute l'action
- Pour les actions modificatrices — il affiche une confirmation avant l'application
Particularités#
- N'importe quelle langue — parlez en russe, anglais, géorgien, turc ou toute autre langue ; le copilote répond dans la langue de l'interface du panneau
- Par-dessus l'écran actuel — l'assistant s'ouvre en superposition et sait dans quelle section vous vous trouvez ; pas besoin de quitter la page
- Recherche approximative — il trouve les plats même si vous avez prononcé le nom approximativement
- Multi-établissement — si vous avez plusieurs établissements, le copilote précisera à lequel appliquer la commande
- Contexte de la conversation — il mémorise les commandes précédentes au sein de la session
Commandes : Gestion du menu#
| Commande | Ce qu'elle fait | Exemples |
|---|---|---|
| Modifier le prix | Met à jour le prix d'un article | « Prix du Khachapuri — 18 lari », « Set price of Caesar to 25 » |
| Modifier la description | Ajoute ou modifie la description d'un plat | « Description du Khachapuri : fromage suluguni, œuf, beurre » |
| Ouvrir la fiche | Ouvre l'éditeur de l'article | « Ouvre le Khachapuri », « Show Caesar salad » |
| Ouvrir les options | Accède à l'onglet des variantes et des suppléments | « Options du Khachapuri », « Options for pizza » |
| Ouvrir les tags | Accède à la modification des allergènes et des tags | « Allergènes du Khachapuri », « Tags for soup » |
| Déplacer un plat | Déplace un article vers une autre catégorie | « Déplace le Thé dans Boissons », « Move pasta to Mains » |
| Suggérer des options | L'IA génère des variantes (taille, cuisson) et des suppléments (sauces, toppings) | « Suggère des options pour la pizza », « Suggest addons for burger » |
Commandes : Création et suppression#
| Commande | Ce qu'elle fait | Exemples |
|---|---|---|
| Créer un plat | Ajoute un nouvel article avec prix et catégorie | « Ajoute un Cappuccino à 5 lari dans Boissons », « New dish: Tiramisu, 8 lari » |
| Supprimer un plat | Supprime un article du menu (irréversible, avec confirmation) | « Supprime la limonade », « Delete old cocktail » |
| Créer une catégorie | Crée une nouvelle section de menu | « Crée la catégorie Desserts », « New category: Hot Drinks » |
| Renommer une catégorie | Modifie le nom d'une catégorie existante | « Renomme Plats chauds en Plats principaux » |
Commandes : Stop-list et visibilité#
| Commande | Ce qu'elle fait | Exemples |
|---|---|---|
| Mettre en stop-list | Suspend temporairement la vente d'un plat | « Khachapuri en stop-list », « Le Tiramisu est épuisé » |
| Retirer du stop-list | Remet le plat en vente | « Retire le Khachapuri du stop-list », « Le Khachapuri est de nouveau disponible » |
| Masquer | Retire complètement l'article du menu visible | « Masque les pâtes du menu », « Hide old soup » |
| Afficher | Remet un article masqué dans le menu | « Remets le Khachapuri dans le menu », « Show Caesar » |
Commandes : Analyse et optimisation du menu#
| Commande | Ce qu'elle fait | Exemples |
|---|---|---|
| Trouver les doublons | L'IA trouve les plats en double et propose de les fusionner | « Trouve les doublons », « Find duplicates » |
| Corriger le regroupement | Vérifie si les plats sont correctement répartis par catégorie | « Corrige le regroupement », « Fix categorization » |
| Suggérer une structure | L'IA analyse le menu et propose une structure de catégories optimale | « Optimise les catégories », « Suggest better structure » |
Commandes : Traductions et langues#
| Commande | Ce qu'elle fait | Exemples |
|---|---|---|
| Vérifier les traductions | Trouve et remplit automatiquement les traductions manquantes | « Vérifie les traductions », « Check translations » |
| Ajouter une langue | Ajoute une nouvelle langue au menu | « Ajoute le turc », « Add English » |
| Supprimer une langue | Désactive une langue du menu | « Retire l'allemand », « Remove Turkish » |
| Modifier l'ordre | Réorganise les langues du menu | « Le géorgien en premier », « Order: ka, en, ru » |
Commandes : Commandes#
| Commande | Ce qu'elle fait | Exemples |
|---|---|---|
| Ouvrir les commandes | Accède à la page des commandes | « Montre les commandes », « Open orders » |
| Ouvrir une commande | Ouvre une commande précise par son numéro | « Ouvre la commande 15 », « Order 42 » |
| Modifier le statut | Change le statut de toute la commande ou d'un plat dans celle-ci | « Accepte la commande 15 », « Commande 42 prête », « Les khinkali de la commande 42 sont prêts », « Annule la commande 7 » |
| Ajouter un article | Ajoute un plat à une commande existante — sans confirmation (action sans risque) | « Ajoute un latte », « Ajoute deux khatchapouri à la commande 15 » |
| Retirer un article | Supprime un plat de la commande — avec confirmation | « Retire la salade de la commande 15 » |
| Marquer le paiement | Marque la commande comme payée — avec confirmation | « Commande 15 payée », « Le client a réglé la commande 15 » |
Statuts de commande disponibles#
| Statut | Signification | Exemples de commandes |
|---|---|---|
accepted |
Acceptée en traitement | « Accepte la commande 15 », « Accept order 15 » |
preparing |
En préparation | « Commande 15 en préparation » |
ready |
Prête à être servie | « Commande 15 prête », « Order 15 ready » |
served |
Servie au client | « Commande 15 servie » |
paid |
Payée | « Commande 15 payée » |
cancelled |
Annulée | « Annule la commande 15 », « Cancel order 15 » |
Commandes : Paramètres de l'établissement#
| Commande | Ce qu'elle fait | Exemples |
|---|---|---|
| Ouvrir les paramètres | Ouvre la fenêtre modale des paramètres sur l'onglet souhaité | « Montre les paramètres », « Working hours » |
| Heures d'ouverture | Définit le planning par jour de la semaine | « Lun-ven de 9 à 23 », « Lundi fermé » |
| Exceptions au planning | Jours fériés, modes spéciaux, modifications ponctuelles du planning | « 1er janvier fermé », « 31 décembre jusqu'à 4 h du matin » |
| Contacts | Met à jour le téléphone, l'email, l'adresse | « Téléphone +995555123456 », « Email : hi@cafe.ge » |
| Réseaux sociaux | Ajoute ou met à jour les liens | « Instagram @mycafe », « WhatsApp +995555000 » |
| Frais de service | Configure le pourcentage ou le montant du service | « Service 15 % », « Désactive les frais de service » |
| Paramètres généraux | Nom, devise, fuseau horaire, pourboires, appel du serveur | « Nom — Café Arôme », « Devise EUR », « Active les pourboires » |
| Trackers | Définit l'ID d'analyse | « Google Analytics UA-123 », « Яндекс Метрика 987654 » |
Onglets des paramètres#
Avec la commande « Ouvre les paramètres », vous pouvez préciser l'onglet souhaité :
| Onglet | Mots-clés |
|---|---|
| Général | « paramètres », « nom », « devise » |
| Contacts | « contacts », « téléphone », « email » |
| Heures d'ouverture | « heures d'ouverture », « planning », « horaires » |
| Marketing | « marketing », « trackers », « analyse » |
| Image | « photo de l'établissement », « couverture » |
Réseaux sociaux pris en charge#
Instagram, Facebook, Telegram, WhatsApp, YouTube, TikTok, Twitter/X, TripAdvisor, Google Maps
Trackers pris en charge#
Google Analytics, Яндекс Метрика, Facebook Pixel, VK Pixel, Matomo, LinkedIn Insight Tag, Snap Pixel, Pinterest Tag, Microsoft Clarity
Commandes : Appareils#
| Commande | Ce qu'elle fait | Exemples |
|---|---|---|
| Code d'appareil | Génère un code à 6 chiffres pour connecter un écran ou une tablette | « Crée un code pour le moniteur de commandes », « Kitchen display code » |
Types d'appareils#
| Type | Usage |
|---|---|
orders-monitor |
Écran avec les commandes actives (par défaut) |
kitchen-display |
Écran de cuisine pour les cuisiniers |
menu-management |
Tablette de gestion du menu |
Commandes : Téléphonie (votre propre PBX)#
| Commande | Ce qu'elle fait | Exemples |
|---|---|---|
| Vérifier la connexion | Parcourt la chaîne d'un appel entrant et nomme le premier maillon rompu | « Qu'est-ce qui ne va pas avec la téléphonie ? », « Pourquoi les appels n'arrivent pas ? » |
| Liste des postes | Qui est sur quel numéro interne | « Quel est le poste de Nino ? », « Montre les postes » |
| Créer un poste | Attribue un numéro interne à un employé | « Crée un poste pour Nino », « Poste 105 pour Givi » |
| Enregistrement des conversations | Active et désactive l'enregistrement | « Active l'enregistrement des appels », « Désactive l'enregistrement » |
Les deux premières commandes sont en lecture seule et s'exécutent immédiatement ; la création d'un poste et l'activation de l'enregistrement demandent une confirmation.
Commandes : Service de caisse et caisse#
| Commande | Ce qu'elle fait | Exemples |
|---|---|---|
| Ouvrir le service de caisse | Ouvre le service de caisse avec le montant de la caisse de départ | « Ouvre le service de caisse », « Ouvre le service de caisse, fond de caisse 200 » |
| Fermer le service de caisse | Ferme le service de caisse avec les espèces recomptées | « Ferme le service de caisse », « Ferme le service de caisse, 4300 en caisse » |
| Bilan du service de caisse | Bref récapitulatif du service de caisse en cours | « Bilan du service de caisse », « Comment se passe le service de caisse ? » |
| Mouvement d'argent | Encaissement, retrait, collecte | « Dépose 500 en caisse », « Retrait 1000 » |
| État de la caisse | Combien il y a actuellement dans le tiroir-caisse | « Combien en caisse ? » |
| Rapports X et Z | Rapports fiscaux de la caisse | « Fais un rapport X », « Rapport Z » |
| Ouvrir le tiroir | Ouvre le tiroir-caisse | « Ouvre le tiroir » |
Commandes : Tâches du créneau#
| Commande | Ce qu'elle fait | Exemples |
|---|---|---|
| Créer une tâche | Crée une tâche sur le tableau des tâches du créneau | « Crée une tâche : nettoyer la vitrine » |
| Prendre une tâche | Prend la tâche en charge pour soi | « Je prends la tâche de la vitrine » |
| Fermer une tâche | La marque comme terminée | « La tâche de la vitrine est terminée » |
| Liste des tâches | Ce qui est ouvert en ce moment | « Quelles tâches sont ouvertes ? » |
| Que faire maintenant | Indique une seule tâche suivante personnellement pour vous, et non toute la liste | « Que dois-je faire maintenant ? », « Par quoi commencer ? » |
| Tâche courte | Sélectionne une tâche qui tient dans le temps indiqué (sans nombre — 15 minutes) | « Donne-moi quelque chose pour 15 minutes », « Y a-t-il quelque chose de court ? » |
| Récapitulatif du créneau | Progression de la checklist, retards, urgences sans responsable, qui est le plus chargé | « Comment ça se passe sur le créneau ? », « Récapitulatif » |
Commandes : Intégrations et apparence du panneau#
| Commande | Ce qu'elle fait | Exemples |
|---|---|---|
| Connecter une intégration | Ouvre la même fenêtre de connexion que le bouton dans le panneau (le copilote ne touche pas aux jetons) | « Connecte Wolt », « Connecte Google Ads » |
| Déconnecter une intégration | Dissocie le service — avec confirmation | « Déconnecte Glovo » |
| Paramètres d'intégration | Ouvre les paramètres d'un service précis | « Ouvre les paramètres de Wolt » |
| Boutique Telegram | Connecter, renommer, déconnecter, connaître le statut | « Connecte la boutique Telegram », « Statut de la boutique Telegram » |
| Masquer/restaurer une section | Retire ou restaure un élément du menu latéral, réinitialise son apparence | « Retire la section Livreur du menu », « Restaure l'entrepôt », « Réinitialise le menu » |
| Historique des photos d'un plat | Affiche les versions précédentes de l'image et restaure celle voulue | « Montre l'historique des photos du khachapuri », « Restaure la photo précédente » |
Commandes : Support#
| Commande | Ce qu'elle fait | Exemples |
|---|---|---|
| Signaler un problème | Envoie un rapport de bug aux développeurs | « Le prix ne s'est pas mis à jour », « Le bouton ne fonctionne pas » |
Questions sur la caisse et le matériel#
L'assistant ne se contente pas d'exécuter des commandes : il répond aussi aux questions — y compris sur votre matériel précis. Ouvert depuis la section « Caisse », il voit ce qui est connecté à ce poste de travail : le modèle et le numéro de série de la caisse fiscale, si le service de caisse est ouvert, s'il reste du papier, quand le dernier rapport Z a été effectué, ainsi que l'imprimante de reçus, le scanner, la balance et le terminal de paiement.
Si un téléphone SIP est associé au poste de travail, l'assistant connaît sa marque et son modèle (le téléphone s'identifie lui-même auprès de notre PBX lors de l'enregistrement) et répond sur son menu, son interface web et ses mots de passe d'usine.
C'est pourquoi, à la question « la caisse affiche une erreur incompréhensible », « comment effectuer un rapport Z » ou « l'imprimante imprime des hiéroglyphes », la réponse concernera votre modèle — avec ses touches, ses modes et ses codes, et non des mots génériques comme « allez dans les paramètres ». Vous pouvez poser la question sans nommer le modèle : l'assistant le connaît déjà.
Vous pouvez aussi poser des questions sur du matériel que vous n'avez pas — par exemple en choisissant quoi acheter : l'assistant répond d'après le catalogue des modèles et d'après ce qui, dans votre pays, est généralement utilisé pour émettre un reçu.
Confirmation des actions#
Les commandes se divisent en deux types :
Sans confirmation (instantanées)#
La navigation et l'ouverture (commandes, fiche d'un plat, paramètres), ainsi que les ajouts sans risque : ajouter un article à une commande, marquer un plat comme prêt.
Avec confirmation#
Toutes les actions qui modifient des données. Le copilote montre ce qui sera exactement modifié et attend la confirmation.
| Niveau de confirmation | Quand |
|---|---|
| « Oui » vocal | Modifications standard (prix, liste d'arrêt, description) |
| À l'écran | Actions critiques (suppression, modifications massives) |
Navigation dans les sections de l'administration#
Le copilote ouvre les sections de travail par commande vocale (« ouvre l'entrepôt », « montre les finances », « ouvre le plan de salle ») :
- Entrepôt — stocks, réceptions, fournisseurs, fiches techniques, semi-finis
- Plan de salle — tables, réservations, serveurs
- Employés — rôles, accès, créneaux
- Finances — chiffre d'affaires, rapports, statistiques de ventes
- Caisse (POS) et Cuisine (KDS)
- Livreur — livraison propre
- Marketing, Sites, Appareils, Étiquettes, Flyers, Intégrations (Wolt/Glovo)
Certains chiffres sont énoncés par le copilote sans même changer de page : bilans du créneau, état de la caisse, bref rapport de ventes sur une période, liste des tâches ouvertes. Et sur une phrase comme « construis un graphique du chiffre d'affaires par jours sur un mois », il génère le graphique sur le tableau de bord. Pour tout le reste, il ouvre la section où les chiffres sont déjà à l'écran.
Liens-actions dans la réponse. Quand la réponse implique un endroit précis du panneau, le copilote insère dans le texte un bouton de transition : il ouvre la section voulue, l'onglet voulu ou directement la fenêtre de paramètres dont il était question. Les paramètres cachés dans des fenêtres modales sont aussi indiqués par le copilote depuis n'importe quelle autre page — pas seulement celle où vous vous trouvez actuellement.
Question sur un bloc précis. À côté des titres des paramètres complexes se trouve un petit bouton ✨ : il ouvre le copilote directement avec le contexte de ce bloc précis — ce que fait ce paramètre, ce qu'il implique et comment il s'appelle. Le bouton est placé sur plus d'une centaine de blocs du panneau : appels, boutique d'extensions, commerce, documents, téléphonie, contreparties, livreurs et réseau de livraison, points de retrait, comptes d'entreprise, segments d'acheteurs et autres.
Fonctions que le copilote n'aborde pas encore#
Le copilote répondra poliment que ce sujet n'est pas encore pris en charge à la voix si vous posez une question sur :
- les programmes de fidélité et les points bonus ;
- la comptabilité, les taxes et l'échange avec 1C ;
- la base de clients et le CRM — la section « Acheteurs » existe et fonctionne dans le panneau, mais elle se gère à la main, et non à la voix.